В августе 2013 года на заводе "Перфетти Ван Мелле" в д. Лешково Истринского района была произведена замена системы управления на установке весового дозирования компонентов при производстве конфет Meller. Данный узел осуществляет дозирование семи компонентов, их перемешивание и передачу далее, согласно технологическому процессу. Осуществляется дозирование следующих компонентов:
- вода;
- сахар;
- соль;
- сгущенное молоко;
- загуститель;
- молочная сыворотка;
- патока.
Помимо основной технологической функции в установке предусмотрен режим мойки CIP.
Установка состоит из двух емкостей (одна сверху, вторая внизу) между которыми установлен пневматический клапан, при открытии которого смесь перетекает из верхней емкости в нижнюю самотеком. Каждая емкость снабжена мешалкой и клапаном для сброса брака. Дозирование осуществляется в верхнюю емкость, которая оснащена тремя тензодатчиками. Помимо прочего имеются аварийные датчики верхнего уровня.
Дозирование воды и патоки осуществляется путем открытия пневматических клапанов из трубопровода. Сгущенное молоко, сыворотка и загуститель подаются из промежуточных емкостей с помощью насосов. А для сахара и соли предусмотрены шнек и пневмоподача соответственно. Одна порция равняется примерно 150-190 кг, в зависимости от рецепта.
Установка была поставлена фирмой Penko и на данный момент контроллер устарел, что приводило к сбоям, что недопустимо, так как на данный узел "завязано" другое оборудование технологического процесса, которое так же приходилось останавливать при аварии на установке дозирования.
В процессе модернизации в существующем шкафу был произведен демонтаж существующего контроллера и монтаж контроллера S7-300 фирмы Siemens. АСУ построена на базе CPU313C и панели оператора SIMATIC TP900 COMFORT. Программирование оборудования выполнено в среде TIA Portal v12 (WinCC Professional v12, STEP 7 Professional v12). Для получение сигналов от тензодатчиков используется модуль весоизмерения SIWAREX U. Точность дозирования составляет +/- 0,05 кг.
Целью модернизации была замена устаревшего контроллера, повышение надежности, повышение точности дозирования, создание нового удобного интерфейса оператора на русском языке. Контроллер Siemens Simatic S7-300 в составе с модулем весоизмерения Siwarex U идеально подходит для решения данной задачи. После модернизации Заказчику были переданы актуальные схемы электрических соединений и руководство пользователя для операторов установки весового дозирования.
